Nieuwe barbecue aanschaffen

Weergave van 11 reactie threads
  • Auteur
    Berichten
    • #10349
      detuinman13
      Deelnemer

      Dag mensen uit de culinaire wereld.

      Langzamerhand komt de barbecue seizoen steeds meer dichterbij en ben ik van plan om een nieuwe barbecue aan te schaffen. Nu ben ik benieuwd of er hier ook echte barbecue experts/liefhebbers te vinden zijn. Ik ben namelijk op zoek naar een nieuwe bbq en ben benieuwd of jullie mijn jullie ervaringen kunnen vertellen over diverse barbecues.

      Momenteel ben ik me nog aan het oriënteren wat betreft de merk/soort barbecue dus tips en adviezen zijn welkom!

      Met rokende groet,
      Jan Dirk

    • #10350
      Wil Bax
      Deelnemer

      Nou Jan Dirk, Ik heb er nog al wat verschillende gebouwd en gebruikt.
      Ik ben van plan om nu maar eens de ultieme BBQ te bouwen: Een Oklahoma super smoker.
      Maar dan met een stookvak waarop ik kan grillen. Dan kan je je spullen eerst aanbakken en in de rookcilinder of in de schoorsteen verder garen. Dit is wel het echte slow cooking. Hoe meer je erover leest hoe meer het water je in de mond loopt.

    • #10351
      toon
      Deelnemer

      dag tuinman
      ik ben zelf een groot smoker/ bbq fanaat ik bbq eigenlijk heel het jaar door jam jam hahaha
      zelf heb ik een Oklahoma 16 inch gemaakt 🙂 lekker roken, vis bakken noem maar op!
      2 nadelen aan dit soort bbq is dat er veel lucht verplaatsing is waardoor het vlees sneller uitdroogt en zijn sappigheid verliest, en je hem bijna als een stoom lok moet stoken is soms leuk maar als je een run doet van meer dan 12 uur is de leut er zo af hoor waardoor ik deze minder gebruik. ik heb 2 jaar geleden een primo oval xl aangeschaft dat is een keramische bbq kost een paar centen maar dan heb je ook wat, ben er kei tevreden over en dan merk je pas wat sappig vlees is!! en kei zuiging en stabiel kwa temp
      mischien moet je eens op het bbq forum kijken daar vind je vast handige tips.
      waar ik veel lekkere recepte vandaan haal is youtube check maar eens bij PitmasterX
      gerookte groet terug
      Succes Toon

      Bijlagen:
      Je moet inloggen om bijgevoegde betanden te bekijken.
    • #10363
      Wil Bax
      Deelnemer

      Hele mooie BBQ Toon,

      Maar; veel luchtverplaatsing? Je kan in en uitgaande lucht volop regelen, Toch??

      Ik zie in youtube filmpjes dat ze vaak het vlees besproeien met een mix.
      Water met whisky en/of kruiden.

    • #10364
      toon
      Deelnemer

      thanks wil!!
      dat kan zeker wil, maar omdat je best veel moet stoken om hem op temp te houden (staal neemt veel warmte op) heb je veel lucht verplaatsing. bijvoorbeeld voor 4 slabs spareribs moet ik bij de oklahoma eerst warm stoken met eikenhout dan gaan er een volle kolen mand in die ik ook nog moet bij vullen om de paar uur, alleen op hout stoken gaat ook maar is een vak apart. daar in tegen bij zoon ceramische bbq is het maar 1 kolen starter wat kolen in de smoker en gaan, weinig warmte verlies door het ceramiek en als je klaar bent alles dicht zetten en je hebt nog kolen voor de volgende keer:-) inderdaad af te toe een besproeien met vocht whisky enzo op het eind aflakken met bbq saus jammmmie :p

    • #10365
      detuinman13
      Deelnemer

      @WIL BAX
      Het klinkt spannend! Als het zover is dan zie ik graag de foto’s tegemoet!


      @TOON

      Wat een pracht parel heb je daar! En het hele jaar door barbecueën, man man man wat een leven 😛 Een keramische barbecue wordt hem voor mij helaas niet. Het kost me gewoon te veel centen. Ik zal de youtube kanaal even bekijken!

    • #10366
      detuinman13
      Deelnemer

      Jongens graag even jullie mening, momenteel heb ik deze op het oog. Zijn jullie bekend met deze barbecue merk/webhop? Ik zit momenteel nog te twijfelen dus.

      graag jullie mening 🙂

    • #10367
      detuinman13
      Deelnemer

      Hmm raar ik kan de link niet goed plakken, bij deze nog een keertje dan maar:

    • #10368
      detuinman13
      Deelnemer
    • #10369
      detuinman13
      Deelnemer

      Kan iemand mij misschien vertellen hoe ik mijn bestaande berichten kan verwijderen/bewerken? en een link te plaatsen? ik kom er niet uit

    • #10372
      toon
      Deelnemer

      geen idee ik doe ook altijd maar wat, ik heb hier wel goeie sites voor je
      gaswinkel.nl
      rookenvuur.nl
      probbqschop.nl
      bbqforum.nl
      kijk maar of je er iets mee kan

    • #10388
      toon
      Deelnemer

      nog iets kunnen vinden Tuinman?

Weergave van 11 reactie threads
  • Je moet ingelogd zijn om een reactie op dit onderwerp te kunnen geven.